さとうりんご園の摘果果で🍏
自家製酵母パンを作ろう〜🍞✨
やっとこの日がやってきました！
酵母づくりに2回失敗し(5日間×2)
3回目の酵母にやっと成功(3日間)
できた酵母エキスで種おこし(5日間)
何だかんだ数日過ぎて
本日やっとパン捏ねにたどり着きました😆👍✨
20日くらいかかってる🤭💦
種おこしはいろんな方法があると思いますが、
今回私が参考にした本では
酵母エキスに強力粉を混ぜて発酵→一晩寝かせる
種に強力粉と水を混ぜて発酵→一晩寝かせる
強力粉と水を混ぜて…→一晩寝かせ…
と、5日かけて種おこしする方法で😵😵😵
せっかちなわたしには
気が遠くなるような日数をかけ💨
やっと出来た酵母を混ぜて
捏ねあげたパン生地🍞‼️
自家製酵母は発酵に時間がかかるため
冷蔵庫で一晩ねかせまーーーーす😪
明日は焼き上げ〜🥖✨
上手く焼けますように(ㅅ˙ ˘ ˙ )♡
